La semaine de la Gastronomie d’Afrique Centrale (SGAC), est un événement qui vise à promouvoir la culture des peuples d’Afrique Centrale, notamment de l’art culinaire d’Afrique Centrale par l’entremise des Ambassades, des restaurateurs, des services traiteurs, des associations, et des commerçants des produits phares de l’alimentation des pays d’Afrique Centrale. Ce projet est un espace de partage, de découverte, de formation avec pour mission principale : promouvoir la destination Afrique Centrale à travers la découverte des cultures de ses pays, et peuples.

L’évènement est aussi une occasion pour les ressortissants d’Afrique Centrale de se retrouver autour d’un événement avec d’autres peuples africains, et au-delà. Le défi principal est de regrouper autour de cet événement culturel et touristique, 6 pays de l’Afrique Centrale à forte communauté au Sénégal : Gabon, Cameroun, Congo, Guinée Equatoriale,  Centrafrique, Tchad.